非遗糖丞相

爱尚东台

2021-12-24

来自唐代的海春轩塔

遇见非遗糖画手绘的宝塔

是一种什么样的体验？

大“糖”双塔传

正在东台西溪上演

快来看一看~

草市街里的“非遗”

在东台西溪草市街里，我们遇见了“非遗”传承人张丛惠，他正在为制作糖画做好准备工作，把冰糖、白糖、麦芽糖经比例熬制成糖浆，便可施展功夫，而一锅温度适宜的糖浆，则是制作糖画的关键。

糖画，亦糖亦画，可观可食。相传，糖画起源于明代的“糖丞相”，清代小说家褚人获《坚瓠补集》载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。后来，民间艺人又将中国皮影、民间剪纸等艺术的造型手法融于一体，不用印铸模具，而改为直接持小铜勺，舀糖液绘出皮影图案，逐渐演变发展成为今日的糖画。