元旦三天，东台两登央视
— CCTV-17 —
今天，新年第3天（1月3日）
咱大东台的犟鹅叔、俏鹅姐
带着他们的大鹅
又双叒叕
上央视啦
《犟鹅叔遇上俏鹅姐》
如何才能通过科学养殖，提高小鹅成活率，让更多的人能够了解、品尝东台的“溱东老鹅”。
今天（1月3日）17时至18时，CCTV-17套播出农业帮扶类纪实栏目《田间示范秀》，展示了东台“溱东老鹅烹制技艺”的市级代表性传承人养鹅的艰辛历程。
下面是节目回看，错过的小伙伴赶紧端起板凳学习补课。
小鹅如何提高成活率低
本期乡土专家
刘宸君 江苏省东台市东台镇东盛巷人
本期养殖户
王寿喜 江苏省东台市溱东镇苏庄村人
CCTV-17《田间示范秀》是一档农业帮扶类纪实栏目。栏目深入田间地头，展示高素质农民创业创新发展历程，走访农户，寻找乡土专家，面对面、手把手、心贴心帮助破解难题，传播农业发展新理念，带动小农户和现代农业发展有机对接。
•溱东老鹅 •
东台溱东镇，水网密布、碧波荡漾，当地人多傍水养鹅，成就了这里独特的美食——溱东老鹅。
溱东老鹅已有100多年的历史，是里下河地区必不可少的餐桌饮食文化之一。
溱东老鹅又名"晏溪家雁"。北宋名相晏殊在西溪任盐官时，喜食西溪老鹅，赞其味美如雁。古时鹅又称雁，又为家养，寓意美好吉祥，故名"晏溪家雁"。
烧制溱东老鹅时在鹅的挑选上有讲究，一定要选用养殖10～12个月的鹅，个头不能太大，肉质不肥不瘦，这样烧出的鹅肉才能香而不腻，口感紧实。
经过精心烹制的溱东老鹅，色泽诱人，肉质细嫩，富含优质蛋白质、低脂肪和较高的磷、铁、钙等，让人回味无穷。2020年11月，溱东老鹅烹制技艺被盐城市人民政府列入第五批盐城市级非物质文化遗产代表性项目名录。
元旦三天，东台两登央视
古韵安丰迎客来
东台市百花越剧艺术团戏曲惠民贺新年~
"虎"力全开|这个元旦，东台文旅好评如潮~
东台国贸集团结发街“优鲜工坊”开业，不到海边吃遍海鲜!
东台这里，大咖云集、央视聚焦……
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